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趣屋餐廳

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发表于 3-4-2014 17:12:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
歌手熟客憂星散 老闆盼覓址重開


踏入趣屋餐廳,時間彷彿慢了下來。掛在天花板的「25」周年美術字、紙片裝飾、牆上剪成星形的駐場歌手玉照,處處皆有80年代的影子。餐廳老闆、眾人暱稱「老竇」的林先生亦有一種老派人的溫文,掛着一副與《大時代》丁蟹同款的「烏蠅眼鏡」,一身恤衫西褲,每晚穿梭舞台與桌椅間招呼熟客。音樂一起,那個跳恰恰的黃金年代,在輕歌曼舞中重現。但再好聽的歌也終會唱到最後一個音符,這間香港少數的民歌餐廳,將於明年1月結業。


開業25載 搞演唱十多年

74歲的林先生曾有11間餐廳,但最有感情的,一定是這間伴他走過四分之一世紀的趣屋餐廳。餐廳位於何文田文福道5號,窩打老道山山腳,毗鄰培正學校,是女青年會(YWCA)柏顏露斯賓館(T he Anne Black)的附屬餐廳,1989年開業,未幾從賓館4樓搬到現址,至今裝修仍是當年模樣。隨手指一件東西,都是時間的沉澱。「門口這塊招牌已掛了很多年,是當年開業時,YWCA榮譽會長譚紉就送的。」林先生說。


演場少 「民歌歌手好餓」

牆上駐場歌手玉照中,最大張的是商台早期DJ黃文碩(Solo Wong),是趣屋的首名駐場歌手。十多年前,Solo偶爾與朋友來吃飯,覺得場地合適,便主動找林先生要求駐場表演,林說﹕「那時生意不好,便作新嘗試。」到現在,歌手的照片貼滿大半幅牆,周一至六都有不同歌手駐場獻唱。「民歌界的歌手大多都來過這裏演唱,因為沒什麼表演場地,他們都好『餓』!」林先生笑說。


收逾萬貼士 歌手做善事

另一張照片是曾在無綫歌唱比賽《聲寶之夜》勇奪5盞燈的楊光(Jim Yeung)。牆上的照片大小不同,但來表演的待遇一樣。「我們提供一個地方讓大家演身手,一視同仁,歌酬一樣,都是一晚數百元車馬費,其實都不夠他們保養樂器!」每名歌手都各有「粉絲」,不少熟客算準心儀歌手駐場那天才來,為讓支持者表達心意,林先生特製「心意信封」,讓客人隨心放入「貼士」給歌手。「去年收到逾萬元貼士,用來買雪褸給老人家,也資助了一名內地中學生上大學。」駐場歌手Caesar說。

來表演的大多屬業餘玩票性質,但在這裏找到猶如開演唱會的感覺。不為錢,只為一份尊重。「在夜總會唱歌,台下會大聲談話、猜枚,但這裏的客人真的會聽你唱歌。」

「窩山張學友」Eddie原是餐廳廚師,偶然一次上台獻唱,自此有了自己的「粉絲」,林先生讓他有空時上台客串。林說﹕「唱歌跳舞我們不收費,因此客人也樂意給歌手機會。」餐廳逢周一、二開放舞池,不少熟客十多年間風雨不改前來。

廿多年來,除了是培正中、小學的「飯堂」,還有不少小孩由林先生「睇住大」。「有個小朋友由幼稚園已跟父母來吃飯,一路到小學、中學,後來他搬走了,大學畢業也特意跟家人回來吃飯,好開心!」餐廳周六、日下午是兒童專場,「讓小朋友來演身手,有隊小朋友樂隊叫Vanilla,由六七歲唱到現在十幾歲!」


愛照顧員工 老闆成「老竇」

林先生被員工暱稱為「老竇」,不單因他喜歡小孩,也照顧員工。曾在餐廳任職經理的May知道餐廳要結業,特意回來幫忙打點。訪問當晚,餐廳要為女青年會準備自助餐,不少已離職的老員工也特意請假回來幫忙。May笑言:「客人在這裏點一個餐,便坐上整晚,其實沒有錢賺,但林先生對這裏有感情。」


1月關門 老闆:新篇章開始

因女青年會翻新,餐廳將於明年1月28日結業,由26日起一連三晚由不同歌手作告別演出。林先生透露正與康文署商談在何文田體育館重新開張。

人生約三分之一的時間都在餐廳度過,不覺得可惜嗎?林笑得豁然:「一個句號,是下個新篇章的開始。時地都不同了,便不一樣。《射雕英雄傳》的續集(意指《神雕俠侶》)都是第二個故事啦!」


明報 黃熙麗
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