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食完水果要漱口 飯後果唔掂得?

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发表于 2-7-2014 13:06:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
食完水果要漱口 飯後果唔掂得?

水果含豐富營養,但亂吃可能會導致身體不適,甚至致病。若要吃得健康,留意以下的注意事項,正確食水果:

1. 爛就不能吃
水果腐爛部份含青霉素,它產生的展青霉素會引起腸胃不適,腎臟容易水腫,甚至致癌。很多人會把水果爛掉或發霉的部份切掉再吃,但霉菌產生的展青霉素可以擴散到果實的其他部位,所以水果有一點爛也不適宜吃下肚。

2. 吃完水果要漱口
梨、石榴、葡萄、檸檬及橙這類水果,含有高濃度的檸檬酸,蘋果酸或酒石酸,所以吃完漱口以免酸性物質腐蝕牙齒的琺瑯質,令牙齒脫鈣。

3. 戒掉飯後果習慣
澱粉、蛋白質和脂肪等消化較慢,飯後果有可能滯留在胃內發酵,產生酒精及毒素,導致人 體出現脹氣、便秘、胃灼熱、消化不良及肚痛等。此外,水果含類黃銅化合物,如未能及時被消化吸收,就會轉化為二羥苯甲酸。吃飯時若進食的蔬菜含硫氰酸鹽,這兩種化學物質產生作用後,會干擾甲狀腺功能,可能會導致甲狀腺腫。

4. 睡前不要吃水果
進餐後4至5小時是排鈣的高峰期。睡前吃水果,尿液便不能在排鈣期間排洩出體外,若尿液中的鈣增加,容易沉積成小晶體,久而久之便會形成結石。

5. 一些水果要帶皮吃
梨皮清心潤肺。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,可降血壓。橙皮富含大量維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素,可以開胃化痰。而番茄、和桃子等,其果皮含有的營養成份甚至比果肉還要豐富。

6. 不能帶皮吃的水果
柿子未成熟時,鞣酸主要存在於柿肉中,而成熟後則集中於柿皮中。鞣酸與胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物「柿石」,會引發多種疾病。

前瞻網
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