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每天攝取千毫克鈣 可防骨頭變脆

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发表于 12-8-2014 09:32:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
每天攝取千毫克鈣 可防骨頭變脆

大家都可能知道,鈣是維持骨骼及牙齒健康的必需營養素。除此之外,444肌肉收縮及神經傳導等亦需要鈣來維持正常運作,並且維持血液中的鈣含量在正常範圍是非常重要的,因為飲食上鈣攝取不足時,身體就會取出骨骼中的鈣質,來保持血液含量在正常水平。長期缺乏鈣會令骨骼中缺鈣,影響骨骼健康、骨頭可變脆弱、椎骨變形並會增加日後患上骨質疏鬆風險。

一杯250毫升的牛奶提供約300毫克的鈣質,那麼這是否足夠一天所需的鈣質分量呢?有研究指出,香港人是比西方人較容易吸收鈣質,而一天的建議分量為800-1000毫克。故每日應喝一杯奶、一杯乳酪及2碗深綠色蔬菜如芥蘭,便可達建議的分量。
維他命D助吸收

患有乳糖不耐症或不喜歡奶製品人士,可以選擇添加鈣豆漿、杏仁、硬豆腐、罐頭沙丁魚等食物。在成長階段的孩子們,鈣質需求會比成年人多些,若果小朋友不喜歡單單喝牛奶或吃芝士,家長可花些心思自製一些食品如: 將牛奶及乳酪或添加鈣豆漿和喜歡的水果攪拌製成一杯奶昔,亦可放入冰箱製成冰條,這可吸引小孩進食多些高鈣食物。

還有,鈣質需要維他命D的幫助才能被吸收,所以要維持健康骨骼,攝取鈣質之外並要攝取足夠的維他命D,而含有維他命D食物包括:三文魚、鯖魚、蛋黃,並且每天在温和陽光下曬10分鐘,可讓身體自行製造維他命D。

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