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每周食魚一次 補眼又補腦

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发表于 12-8-2014 09:35:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
每周食魚一次 補眼又補腦
食魚益處多,美國最近有研究發現,每周食一次魚可增加腦部容量,加強記憶力,認知能力更能提升一成四。
不過,負責研究的專家說,炸魚不能發揮「補腦」作用。


記憶力增強4%
過往已有多項研究指出,多吃深海魚或果仁有助補腦及補眼。美國匹茲堡大學搜集了二百六十人的飲食習慣資料,以及腦部磁力共振掃描圖片進行分析。結果發現,如受訪者每周進食一次焗或煎魚,他們腦部負責記憶及認知能力的灰質容量會增加,令記憶力增強百分之四,認知能力亦增一成四。不過,研究人員相信,腦部功能改善情況與血液內的奧米加-3水平無關。至於有關研究已刊登在《美國預防醫學期刊》。

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