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多食8種食物清肺 唔再怕空氣污染

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发表于 3-11-2014 13:18:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
多食8種食物清肺 唔再怕空氣污染

空氣質素越來越差,是不爭的事實,雖然我們身處香港,而非被霧霾侵襲的北京,但長期呼吸著污染空氣,不妨定時進食下列8種有助清肺的食物,裨益健康。

(1) 雪梨 清肺指數:5星
白色入肺,故白色食物對肺保養有大功效。水份多的雪梨,性略寒,可生津潤燥,清熱化痰。將雪梨內部掏空,放入川貝、冰糖煮,冷卻後可加入蜂蜜。

(2) 雪耳 清肺指數:5星
有菌中之冠美稱的雪耳,同是白色食物,同樣能保養肺部,但它性更溫潤,較雪梨更適合體寒或腸胃欠佳的人,帶來益氣清腸之效。做法亦很簡單,將雪耳先泡發,去根並切碎,待煮米粥開鍋後加入,煮20分鐘左右便成;又或與雪梨一起燉成糖水,美味又有益。

(3) 蜂蜜 清肺指數:4星
444容易吸收蜂蜜,有滋養、潤燥及解毒之效。每天起床後,以1至2匙加溫開水沖開,空腹飲用,效果最佳。

(4) 山藥 清肺指數:4星
它含有一種多醣蛋白質混合物「黏蛋白」,補脾益胃、補肺益腎。可將健脾祛濕的薏米,與補肺的山藥,各50克煮粥食用。

(5) 百合 清肺指數:4星
百合能養心安神,潤肺止咳,新鮮百合的清肺效果較乾貨效果更強,對虛弱病人尤為有效。食用方法也很簡單,用新鮮百合30克,加雪耳20克、粳米50克,慢火煮成百合雪耳粥。

(6) 大豆 清肺指數:4星
它含有的麥氨酸可防止支氣管炎、平滑肌痙攣,緩解支氣管炎,減輕肺負擔。將大豆用水泡後磨碎及過濾、煮沸成豆漿,便已相當有益。

(7) 白蘿蔔 清肺指數:3星
白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維,能促進消化、增強食慾和化痰止咳,中醫雖認為其性涼,但能入肺胃經。以牛奶燉稍炸過的蘿蔔,加入薑蔥和清水,煮爛後放鹽即可食用。

(8) 柚子 清肺指數:3星
它含有的維他命C及類胰島素等成份,能健胃、潤肺、補血及清腸。因為柚子性寒,直接食用,不宜過量,2至3塊即可。可以溫水沖柚子茶,可達健脾消食之效。

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